Манильской хот-дог

Способ приготовления

Собаку выпотрошить, отрезать голову, лапы и хвост.

Удалить кости.

Мясо порезать на куски, сложить в большую глубокую кастрюлю и залить водой.

Довести до кипения и варить 10 минут.

Вынуть мясо и замариновать 30 минут, затем вместе с маринадом выложить в кастрюлю, довести до кипения, снизить огонь до минимума и тушить 3 часа.

Снять крышку с кастрюли и варить до тех пор, пока вода не выкипит.

Подавать к столу с соусом из острого перца.

Примечания

Декадентская кухня.

Это блюдо хорошо с рисом.