Единицы измерения

Для некоторых рецептов, к примеру, старинной русской кухни или англосаксонских кухонь, указаны иные единицы измерения продуктов, чем те, которые приняты в России.

Для простоты их пересчета мы приводим их значения, приведенные к современным международным стандартам.

1 дюйм = 2,539 см

1 см = 0,3937 дюйма

1 фут = 0,3048 метра

1 дюйм² = 6,452 см²

1 см² = 0,155 дюйма²

1 унция = 28,34952 грамм

1 унция = 16 драхм

1 грамм = 0,03527 унции

1 фунт = 16 унций

1 фунт = 0,4535924 кг

1 кг = 2,205 фунта

1 пуд = 16,38048 кг

1 пуд = 40 русских фунтов

1 русский фунт = 0,409512 кг

1 русский фунт = 32 лота

1 русский фунт = 96 золотников

1 золотник = 4,26575 грамм

1 четверик = 2,133203 ведра

1 четверик = 8 гарнецов

1 бочка = 40 ведер

1 ведро = 12,3 литра

1 ведро = 4 четверти

1 ведро = 10 штофов

1 ведро = 16 винных бутылок

1 ведро = 20 водочных бутылок

1 штоф = 1,23 литра

1 штоф = 2 водочных бутылки

1 штоф = 10 чарок

1 штоф = 20 шкаликов

1 штоф = 0,1 ведра

1 водочная бутылка = 0,615 литра

1 винная бутылка = 0,76875 литра

1 шкалик = 61,5 см3

1 гарнец = 3,2798 литра