Суп хлебный крестьянский

Ингредиенты

Сухари из белого хлеба (горбушка) - 300 гр,

жир животный,

петрушка,

лук репчатый,

соль,

перец,

яйца - 2 шт.

Небольшие сухие корки белого хлеба поджарить в жире с мелко порубленной петрушкой и мелко нарезанным луком.

Залить водой, посолить, поперчить и довести до кипения. Непрерывно помешивая, влить в суп тоненькой струйкой растертые яйца.

Этот суп, по вкусу напоминающий мясной, нужно тотчас подавать к столу.

Дайте мне время, и я съем все!