Боботай

Ингредиенты

белый хлеб 1 ломоть

молоко 250 г

говядина или баранина 1 кг

луковица 1 шт.

изюма без косточек 125 г

миндаль 125 г

абрикосовый джем 1 дес. л.

чатни 1 дес. л.

лимонный сок 1 ст. л.

карри 1 ст. л.

куркума 1 ч. л.

соль 2 ч. л.

подсолнечное масло 2 ч. л.

яйцо 3 шт

лавровый лист 4 шт

Хлеб замочить в половине количества молока, отжать.

Мясо порубить, смешать с хлебом, добавить остальные ингредиенты – кроме оставшегося молока, масла, яиц и лаврового листа.

Масло разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь и положить в керамический горшок для тушения.

Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь.

Уложить сверху лавровые листья и поставить в духовку при 180°С на 50 мин.

8 порций, в 1 порции: 354 ккал, белки – 28 г, жиры – 19 г, углеводы – 18 г

Дайте мне время, и я съем все!