Вторые блюда

Выпечка

Десерты

Заготовки

Закуски

Мясо

Напитки

Полуфабрикаты

Рыба и морепродукты

Соусы

Супы

Викторианская колбаса

Ингредиенты

Постная свинина без кожи и костей - 1 фунт,

жирная свинина без кожи и костей - 1 фунт,

постная телятина - 1 фунт,

говяжье нутряное сало - 1 фунт,

сухарная крошка - 0,5 фунта,

цедра половинки лимона,

мускатный орех,

шалфей - 6 листьев,

перец - 1 ч.ложка,

соль - 2 ч.ложки,

чабер - 1/2 ч. ложки,

майоран - 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления

Мелко порезать мясо и сало, перемешать.

Добавить сухарную крошку, цедру, толченый мускатный орех.

Измельчить листья шалфея.

Смешать все ингредиенты. Слепить из фарша маленькие кексы, обвалять в муке и обжарить.

Примечания

Декадентская кухня.

Обсудить в форуме

Дайте мне время, и я съем все!

Проект студии 'Рамина' и портала 'Бабр.ру' © 2007 год