Фламбе из сосисок

Ингредиенты

Сосиски - 6 фунтов,

грибы - 3 фунта,

чеснок - 6 зубчиков,

сливочное масло - 1 фунт,

мелко порезанная петрушка - 6 ст.ложек,

перец,

соль - 3 ч.ложки,

кальвадос или бренди.

Грибы нарезать ломтиками.

Сосиски разрезать вдоль на четыре части и слегка обжарить в масле в течение пяти минут.

Добавить тертый чеснок, грибы, соль и перец. Перемешать. Жарить 5 минут, затем добавить петрушку.

Надеть асбестовый фартук, залить все кальвадосом и поджечь на глазах у гостей.

Блюдо рассчитано на 20 человек.

Дайте мне время, и я съем все!