Вторые блюда

Выпечка

Десерты

Заготовки

Закуски

Мясо

Напитки

Полуфабрикаты

Рыба и морепродукты

Соусы

Супы

Conditum paradoxum (Вино с необычными пряностями)

Ингредиенты

Вино 20 пинт,

мед 15 фунтов,

перец 4 унции,

смола мастикового дерева 3 скурпулы,

шафран,

листья валерианы или лавровишни,

финики сушеные 5 шт

Способ приготовления

Вылить 2 пинты вина и мед в бронзовый горшок. Прокипятить на медленном огне, на сухих дровах, помешивая деревянной палочкой.

Остудить.

Повторить закипание и охлаждение еще дважды.

На следующий день снять с вина пенку, добавить перец, смолу мастикового дерева, горсть шафрана, горсть листьев валерианы или лавровишни, финики, пропитанные вином.

Добавить 18 пинт вина, нагреть и подать к столу.

Примечания

Декадентская кухня.

Обсудить в форуме

Дайте мне время, и я съем все!

Проект студии 'Рамина' и портала 'Бабр.ру' © 2007 год